冷冻研磨仪设备主要是利用液氮的超低温性能,使样品在低温研磨过程中保持低温甚至冷冻状态,避免了样品成分的挥发,可更完整的保留样品成分含量;避免了样品核酸的降解,蛋白质活性的丧失;同时能够大大提高对生物样品组织的前处理粉碎效率。 　　冷冻研磨仪设备在行业领域应用的性能优势:
　　
　　1.样品冷冻研磨可以较大限度的保留样品的原有属性,如生物活性、稳定性、结构和成分等。这使生物样品在后续的实验分析与提取活性和易挥发成分敏感样品的理想选择,如天然产物、酶、膳食纤维等。超低温环境可以起到如“时间冻停”的作用，到达保护样品固有特性的能力。
　　
　　2.低温环境的状态可以有效抑制样品成分中的酶解和微生物活性,防止样品在短时间内发生化学变化;这在要求样品高度稳定的实验中发挥了重要作用。超低温研磨可以像“防腐剂” 般保护样品不受生物性变质威胁。 　　3.对于热敏性等难磨样品在低温状态下会更容易被磨碎,且不会使样品过热或产生不利反应,这可以使用更剧烈的研磨条件并更快达到样品的均质粉碎效果,提高样品的前处理研磨效率。这使得液氮研磨机成为处理热敏及难磨样品的理想工具。
　　
　　4.样品经液氮研磨生成的粉末或浆液可以长期储存,且可确保样品原有性质的不变,而这也拓宽了相关样品实验研究和分析的时间范围。避免了在部分样品在常温状态下无法许多样品都难以实现长时间储存。 而低温储存使液氮研磨的产物长期保质。
　　
　　5.低温研磨的产物可以直接用于超低温下的实验操作,无须淬冷等额外步骤,简单化的实验操作流程,这在特定研究中具有非常重要的应用价值。省去淬冷步骤,实现超低温实验的直接使用。
　　
　　冷冻研磨设备以其超低温研磨的特性对其样品活性的保护优势,使其在样品前处理实验中的应用更为广泛。不但能够在实验前处理分析应用中更好的处理样品组织,也可为样品分析结果提供可靠的实验数据。 　　冷冻研磨仪不仅实现了低温研磨过程的全自动化控制,还简化实验操作流程,提高工作效率。其产生的低温粉末或浆液可以长期储存于超低温环境,并直接用于后续的低温实验,大幅缩短从样品采集到实验结束的周期,得到更加新鲜和准确的实验结果。这使液氮研磨系统成为生命科学和食品科学等领域不可或缺的基础设备之一。